Фитотерапия, народная медицина

Лечебные диеты

Таблица пищевых добавок "Е"

Пищевые добавки широко применяются производителями пищевых продуктов. Некоторые из них безвредные, а другие могут нанести непоправимый вред здоровью. Все биодобавки принято обозначать на упаковке буквой "Е" с соответствующим трехзначным числом.

Цифрами от 100 до 199 обозначаются биодобавки, относящиеся к группе красителей. Например Е-152 - придает пищевому продукту черный цвет и является простым углем.

От 200 до 299 - консерванты. Вещества, способствующие продлению срока хранения продукта.

Пищевые добавки, обозначаемые от 300 до 399 - это антиоксиданты. Антиоксиданты - это вещества, предотвращающие окисление продуктов на открытом воздухе.

От 400 до 599 -  стабилизаторы, эмульгаторы. Используются в кондитерской промышленности и в нежирных сортах майонеза для загустения.

Усилители вкуса и аромата обозначаются в диапазоне от 600 до 699. Широко применяются в пищевой промышленности, в основном когда требуется замаскировать более дешевый продукт под дорогой и качественный.

После 900 до 999 обозначаются все остальные пищевые добавки.

Стабилизаторы, эмульгаторы:

Альгиновая кислота Е400 Маннит Е421 Фосфатида аммонийные соли Е442 Гидро ксипропил целлюлоза Е463 Стеарилцитрат Е484
Альгинат натрия Е401 Глицерин Е422 Бромированное растительное масло Е443 Гидро ксипропил метилцеллюлоза Е464 Стеароил фумарат натрия Е485
Альгинат калия Е402   Е423 Изо-бутиратацетат сахарозы Е444 Этил метил целлюлоза Е465 Стеароил фумарат кальция Е486
Альгинат аммония Е403   Е424 Эфиры глицерина и смоляных кислот Е445 Карбокси метил целлюлоза, натрийк арбокси метил целлюлоза Е466 Лаурилсульфат натрия Е487
Альгинат кальция Е404 Коньяк смола, Е425 Сукцистеарин Е446 Этил гидрокси этил целлюлоза Е467 Этокси лированные моно- и диглицериды Е488
Пропан-1,2-диол альгинат Е405   Е426   Е447 Карбо ксиметил целлюлозы натриевая соль трехмерная Е468 Эфир кокосового масла и метилгликозида Е489
Агар Е406   Е427   Е448 Гидролизуемая под действием ферментнов карбо ксиметил целлюлоза Е469   Е490
Каррагинан и его соли Е407   Е428   Е449 Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот Е470 Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Е491
Гликан пекарских дрожжей Е408 Пептоны Е429 Пирофосфаты: Е450 Моно- и диглицериды жирных кислот Е471 Сорбитан тристеарат Е492
Арабиногалактан Е409 Полиоксиэтилен(8)стеарат Е430 Tрифосфаты: Е451 Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот Е472 Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 Е493
Камедь рожкового дерева Е410 Полиоксиэтилен(40)стеарат Е431 Полифосфаты: Е452 Эфиры сахарозы и жирных кислот Е473 Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 Е494
Овсяная камедь Е411 Полиокси этиленсорбитан монолаурат Е432   Е453 Сахароглицериды Е474 Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 Е495
Гуаровая камедь Е412 Полиокси этиленсорбитан моноолеат Е433   Е454 Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Е475 Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Е496
Трагакаит Е413 Полиокси этиленсорбитан монопальмитат Е434   Е455 Полиглицерин полирицино леаты Е476   Е497
Гуммиарабик Е414 Полиокси этиленсорбитан моностеарат Е435   Е456 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот Е477   Е498
Ксантановая камедь Е415 Полиокси этиленсорбитан тристеарат Е436   Е457 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Е478   Е499
Карайи камедь Е416   Е437   Е458 Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Е479 Карбонаты натрия: Е500
Тары камедь Е417   Е438 b-циклодекстрин Е459 Диоктил сульфосукцинат натрия Е480 Карбонаты калия: Е501
Геллановая камедь Е418   Е439 Целлюлоза: Е460 Стеароил-2-лактилат натрия Е481   Е502
Гхатти камед Е419 Пектины: пектин, амидопектин Е440 Метилцеллюлоза Е461 Стеароил-2-лактилат кальция Е482 Карбонаты аммония: Е503
Сорбит, сорбитовый сироп Е420 Рапсовое масло Е441 Этилцеллюлоза Е462 Стеарилтартрат Е483 Карбонаты магния: Е504

Красным цветом выделены те пищевые добавки, которые запрещены к применению в Российской Федерации.

 

 

Список наиболее опасных пищевых добавок с маркировкой "Е":


Е103 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е104 вызывают подозрения
Е106 обладает канцерогенным действием
Е110 опасно
Е111 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е120 опасно
Е121 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е122 вреден
Е123 особо опасно, запрещено
Е124 опасно
Е125 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е126 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е127 опасно
Е130 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е141 вызывает подозрения
Е150 вызывает подозрения
Е151 вызывает подозрения
Е152 вызывает злокачественные опухоли
Е160а вредны
Е161 не вреден для здоровья
Е171 болезни печени и почек
Е172 болезни печени и почек
Е173 болезни печени и почек
Е180 вызывает подозрения
Е181 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е200 запрещено к применению во многих цивилизованных странах
Е210 обладает канцерогенным действием
Е211 обладает канцерогенным действием
Е212 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е213 обладает канцерогенным действием
Е214 обладает канцерогенным действием
Е215 обладает канцерогенным действием
Е216 обладает канцерогенным действием
Е217 обладает канцерогенным действием
Е218 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е219 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е220 снижает содержание витамина В12, вызывает заболевание ЖКТ
Е221 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е222 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е223 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е224 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е225 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е226 вызывает расстройство кишечника, вызывает заболевание ЖКТ
Е230 опасны для кожи, аллергены
Е231 опасны для кожи, аллергены
Е232 опасны для кожи, аллергены
Е233 опасны для кожи, аллергены
Е239 аллерген
Е240 обладает канцерогенным действием
Е241 вызывает подозрения
Е250 вызывает нарушение давления
Е251 вызывает нарушение давления
Е252 вызывает нарушение давления
Е277 обладает канцерогенным действием
Е311 вызывает сыпь, аллергены
Е312 вызывает сыпь, аллергены
Е313 вызывает сыпь, аллергены
Е320 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е321 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е322 особо опасен, вызывает заболевание ЖКТ, печени и почек
Е350а вреден
Е407 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е409 не вреден для здоровья
Е450 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е451 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е452 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е453 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е461 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е462 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е463 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е464 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е465 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта
Е466 вызывает заболевание желудочно-кишечного тракта